Alimentația sugarului

Superputerile semințelor de chia pentru copii

Superputerile semințelor de chia pentru copii



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Semințele de chia sunt foarte la modă. Toată lumea vorbește despre ele, despre beneficiile lor și despre cum să o introducă în dieta adulților, femeilor însărcinate, copiilor și chiar bebelușilor, dar de ce este atât de faimos? Secretul este în proprietățile pe care le are. Acestea sunt superputerile semințelor de chia pentru copii.

Chia este de fapt o plantă, ceea ce știm ca chia este sămânța plantei sale, Salvia Hispanica. Interesant este că este din aceeași familie ca menta. Un alt fapt curios este că semințele sale, datorită puterii hidrofile ridicate, sunt capabile să absoarbă de 12 ori greutatea lor. Când sunt înmuiate, generează un gel vâscos numit mucilagiu, care, după cum vom vedea, are calități foarte interesante pentru sănătate.

semințe chia Au ca și calități nutritive, din punct de vedere al macronutrienților, o valoare proteică ridicată (17 grame). La acel nivel, cel mai remarcabil lucru este, fără îndoială valoarea sa ridicată în acizii grași omega 3, (De șapte ori mai mult decât somonul!) Mai ales alfa-linolenic.

În plus, este o sursă foarte mare de fibre (35 de grame), dintre care au 25% din mucilagele menționate, foarte utile în diverse patologii intestinale.

În ceea ce privește vitaminele și mineralele, are un nivel foarte ridicat de calciu (de 5 ori mai mult decât laptele), magneziu, mangan și fosfor. În plus, chia are un efect antioxidant deosebit, datorită conținutului ridicat de vitamina E. Și, un ultim fapt important, Nu conțin gluten, astfel încât sunt potrivite pentru celiaci.

Când ne gândim la nutriția celor mici, înainte de a introduce un aliment nou, trebuie să lăsăm sistemul imunitar să fie ceva mai matur, de aceea nutriționiștii indică de obicei introducerea alimentelor mai puțin obișnuite după doi ani și după trei ani dacă există un istoric de alergii la copil sau familie directă.

Pe de altă parte, semințe chia De obicei, nu generează alergii alimentare, cum ar fi nuci sau alte alimente, dar amintiți-vă că, de fiecare dată când oferim copilului un aliment nou, trebuie să îl punem într-un mod mai mult sau mai puțin izolat pentru a putea verifica dacă nu generează nicio reacție. Ideal ar fi să-l încercați într-o dimineață sau la o gustare, precum și cu alte alimente deja cunoscute.

Când descoperi toate beneficiile chia Pentru copii, veți începe să vă gândiți la încorporarea ei mai des în rețetele dvs. și să profitați și de proprietățile sale:

- Datorită conținutului ridicat de fibre, acesta este un remediu indicat pentru constipație fără a irita mucoasa intestinală, cum ar fi alte tipuri de laxative. Aceste fibre, numite mucilagii, sunt ca o textură asemănătoare unui gel care ajută la îmbunătățirea ritmului mișcărilor intestinale.

- Aceleasi fibre genereaza un nivel ridicat efect satios și hipoglicemic, deci poate fi foarte util să îmbunătățiți diabetul și să evitați alte alimente mai puțin sănătoase, cum ar fi dulciurile. Pentru a beneficia, trebuie să-l înmuiem cu apă sau cu un alt lichid, cum ar fi băuturile vegetale, timp de aproximativ 15 minute, până când textura începe să se schimbe și să devină mult mai vâscoasă.

- Conținutul ridicat de acizi grași omega 3 a demonstrat că îmbunătățește mult atenția la copii, chiar și cei diagnosticați cu ADHD. Pentru aceasta, chia trebuie să fie măcinată, deoarece corpul nostru nu este capabil să digere scoicile semințelor, iar acestea ar apărea complete în scaun, trebuie să fie măcinate pentru a putea accesa partea grasă a interiorului său. Odată măcinate, acestea nu trebuie să fie expuse la lumină sau căldură, cel mai bine este să le păstrați într-un recipient închis.

Semințele de chia au puțin gust sau miros, deci introducerea ei în hrănirea celor mai mici nu ar trebui să fie o problemă din partea aceea, pentru că dacă o facem bine, s-ar putea să nu o observe. Singurul dezavantaj este că textura sa este gelatinoasă, iar unii copii s-ar putea simți ciudat dacă nu l-au încercat niciodată. „În cazul consumării seminței întregi, este recomandat să o consumăm măcinată (făină) sau foarte bine mestecată, pentru a permite metabolizarea corectă a acesteia”, așa cum se recomandă în studiul „Chia: antioxidant vegetal important”, realizat de Universitatea Națională din Rosario (Argentina) ).

Când se întâmplă acest lucru, este bine să-i reamintim că o textură similară pe care a acceptat să o mănânce, cum ar fi piureurile, budinca de orez sau cremă pot avea o textură similară. Un alt truc este să puneți o textură cunoscută sau mestecată, precum bucățile de unele fructe.

Neavând o aromă deosebită, este un îngroșător fantastic pentru a face deserturi mai sănătoase., la care putem pune de la un piure de fructe pentru a-l face o textură de budincă la o băutură sau lapte vegetal. De exemplu, iaurt cu semințe de chia și fructe. Luați un iaurt natural, tocați fructele preferate și o linguriță de semințe de chia spălate și scurse. Amestecă totul împreună și bucură-te!

Puteți citi mai multe articole similare cu Superputerile semințelor de chia pentru copii, în categoria Nutriție infantilă la fața locului.


Video: Budincă de Chia. Desert Sănătos (August 2022).