Crăciun

Cum se face o panetonă, rețetă pentru deserturi de Crăciun

Cum se face o panetonă, rețetă pentru deserturi de Crăciun



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

În acest videoclip, Raquel Arroyo ne arată cum să pregătim pas cu pas o Panetone gustoasă cu chipsuri de ciocolată, un desert tradițional italian la Crăciun. Implică-ți copiii în pregătirea acestei rețete, pentru a te distra cu familia. Este un dulce perfect pentru aceste date, deoarece are o tradiție deosebită în spatele ei, iar aroma sa este, de asemenea, delicioasă. Vă spunem ce ingrediente aveți nevoie și cum se face un Panetone pas cu pas. Delicios!

Panetone sau panettone este un chiftele făcut cu un aluat de tip brioșă foarte suculent și gustos. Există multe versiuni ale acestui desert, care este, de asemenea, perfect pentru orice gustare, dar pe site-ul nostru vă aducem una dintre cele mai clasice rețete: ciocolata. Ca alternativă, trebuie să știți că acest desert tradițional de Crăciun Se poate prepara și cu stafide sau fructe confiate.

Dacă v-am convins deja să pregătiți acest preparat delicios, primul lucru pe care trebuie să îl faceți este să scrieți și să îl aveți acasă urmatoarele ingrediente. Acestea sunt toate cele pe care le vom folosi, dar nu uitați că puteți adapta rețeta la gusturile și nevoile dvs..

  • 130 gr. de faina tari + 450 gr.
  • 70 gr. lapte + 60 gr.
  • 25 gr. drojdie proaspătă + 30 gr.
  • 1 linguriță de zahăr + 100 gr.
  • 1 portocala sau lamaie
  • 3 ouă
  • 20 gr. apa de floare de portocal
  • 20 gr. esență de vanilie
  • 100 gr. unt sau margarină
  • 300 gr. fulgi de ciocolată
  • 25 gr. de miere
  • Un pic de sare

Aveți deja toate ingredientele gata? Este timpul să te descurci la afaceri!

Haideți să vedem pas cu pas cum se prepară acest dulce delicios și tipic de Crăciun pentru aceste zile:

1. Vom pregăti două tipuri de aluat pentru panettone: un aluat și un principal. Vom începe cu aluatul, pentru care va trebui să folosim: 130 gr. din făină de tărie, 70 gr. lapte la temperatura camerei, 25 gr. din drojdia proaspătă de brutar și o linguriță de zahăr. Nu pierdeți din vedere restul ingredientelor, deoarece le vom avea nevoie mai târziu.

2. Amestecați toate ingredientele într-un bol mare și încercați să faceți un aluat. Va trebui să o frământați cel puțin 10 minute, până când este omogen, nu are buline și este foarte elastic.

3. Faceți o bilă cu aluatul obținut și puneți-l într-un bol cu ​​apă călduță. În aproximativ 10 minute veți vedea că a devenit mult mai mare, poate ocupa aproape dublu.

4. În alt bol, începem pregătirea aluatului principal. Pentru aceasta, avem nevoie de 450 gr. de faina tari, la care adaugam zaharul aromat, 30 gr. drojdie proaspătă, un vârf de sare, ouă, 60 gr. lapte, 25 gr. miere, 100 gr. unt, apă de floare de portocal și esență de vanilie. Amestecăm bine!

5. Apoi trebuie să amestecați ambele mase pe care le-am făcut: aluatul principal cu aluat. Trebuie să fii răbdător și constant, deoarece obiectivul este să-i faci să se integreze bine. Trebuie să le lași să se odihnească astfel încât să crească, între 45 de minute și 1 oră.

6. În continuare, punem puțină făină pe o suprafață curată, punem aluatul bine răspândit și adăugăm chipsurile de ciocolată. Este timpul să frământați din nou, asigurându-vă că ciocolata este distribuită complet în întregul aluat.

7. Momentul cuptorului! Dacă nu ați făcut-o până acum, preîncălziți-o la 180 de grade. Acest aluat pe care l-am făcut este suficient pentru două panettone, așa că trebuie să îl împărțim și să îl punem în două forme diferite. Îi lăsăm să se odihnească din nou, astfel încât ridicați volumul din nou.

8. Acum rămâne doar să le pictăm cu ou bătut și facem o cruce cu un cuțit pe o suprafață. Și ... la cuptor! Puneți-l timp de 45 de minute, dar stați cu ochii pe cuptor, astfel încât să nu se ardă sau să se usuce.

A sosit timpul să te bucuri de cât de delicios ai rămas!

Panettone Este un desert delicios, foarte tipic Italiei, mai precis din zona Milanului, în partea de nord a țării. Este obișnuit să o ia acolo la Crăciun, când toate familiile se adună în jurul mesei. Este atât de popular încât există chiar și diferite inițiative pentru ca desertul să fie recunoscut drept o adevărată delicatesă internațională. Există cei care cer ca aceasta să fie recunoscută cu o denumire de origine protejată.

Având în vedere că este o adevărată încântare, nu este surprinzător faptul că există multe alte țări în care a devenit popular. În anumite zone, chiar au adaptat-o ​​gusturilor locului, așa cum se întâmplă în Peru.

Pe lângă panetonă sau panettonă, acest dulce este cunoscut și sub denumirea de panettone, pâine dulce, panettonesau chiar pâine de Paște, deși acesta din urmă are unele diferențe de gust și de felul în care este preparat.

Datorită formei sale de cupolă, Panettone poate fi consumat în diferite moduri: în felii subțiri sau groase, în porțiuni triunghiulare sau alungite ... Unii îl iau la micul dejun sau la o gustare, dar alții îl preferă ca desert. De asemenea, știați că în unele țări se servește prăjit și se răspândește cu gemuri? În altele, este acoperit sau umplut cu creme sau cremă. De asemenea, este foarte gustoasă dacă mănânci o ceașcă bună de ciocolată sau un vin bun mulat împreună. Mmm ...!

Există diferite legende și povești despre originea sa:

- Există cei care spun că un tânăr dintr-o casă înaltă pe nume Ughetto Atellani de Futi s-a îndrăgostit nebun de fiica unui bucătar de patiserie din Milano. Pentru a o câștiga, s-a prefăcut că este un ucenic de brutărie pe nume Toni și a pregătit un dulce delicios care a sfârșit să fie panettone așa cum îl știm. Cu timpul, această rețetă a devenit cunoscută sub numele de „Pâine Toni”, Și toată lumea a vrut să o încerce!

- Totuși, poate ați auzit că panettone a fost rezultatul unei coincidențe, ca multe alte invenții și descoperiri importante de-a lungul istoriei. S-a întâmplat așa că un nobil milanez organizase o sărbătoare minunată pentru a sărbători Ajunul Crăciunului cu prietenii săi înstăriți.

Care era spaima bucătarului când și-a dat seama că desertul pe care îl pregătise pentru această ocazie ardea în cuptor. Din fericire, asistentul său, Toni, a despărțit câteva ingrediente pentru a le pregăti un desert bogat și mai modest pentru aceștia, slujitorii instanței. Și cu ei au reușit să pregătească primul panettone din istorie, care a fost un mare succes.

Fie ca poate ... din fericire, acest desert delicios a fost inventat!

Mai multe deserturi de Crăciun pentru întreaga familie

Puteți citi mai multe articole similare cu Cum se face o panetonă, rețetă pentru deserturi de Crăciun, în categoria Crăciunului de pe site.


Video: Gogosi la cuptor. Baked Doughnuts CC Eng Sub. JamilaCuisine (August 2022).